Onlineshop geschlossen Mo - Fr 11-18 Uhr

Wenn sich eine Tür schließt, öffnet sich eine andere: feinkoch sagt Adieu zur Theobaldgasse 14

feinkoch - Rezept

– ‚Looks like the winds are changing.‘
– ‚Change is good.‘
– ‚Yeah, but it`s not easy.‘
– Der König der Löwen – 
Mit einem weinenden und einem lachenden Auge geben wir hiermit bekannt, dass unser Laden in der Theobaldgasse 14 ab 24. Juni 2017 schließen wird. Seit über 5 Jahren bringen wir von dort aus Rezepte und (teils unkonventionelle) Zutaten in eure Küchen, bieten Inspiration und bringen die (Wahl-)Wiener und Wienerinnen zum Kochen.

Doch in den letzten 5 Jahren ist die Vision hinter feinkoch mit uns gewachsen und mittlerweile über unseren Rezeptmarkt hinaus.

Wir wollen ganz Österreich zum Kochen bringen.

Für diese Mission ist unser geliebter Rezeptmarkt nun aber zu klein.

 

Wie geht es weiter?

Jedes Ende ist ein neuer Anfang: Wir stecken bereits mitten in den Planungen, um euch über den Juni hinaus bald wieder mit Rezepten und Zutaten zu versorgen. Das Team bleibt bestehen. Unser feinkoch Studio in der Fillgradergasse 8 ist und bleibt unser Dreh- und Angelpunkt für Rezeptentwicklung, Shootings, Kochkurse, Veranstaltungen und Pop-Ups. Dort sind wir auch weiterhin anzutreffen und freuen uns immer über Besuch. Wir halten euch natürlich über facebook, Newsletter und unsere Homepage auf dem Laufenden über die Neuerungen und nächsten Schritte.

Wir sind dankbar, dass wir in den vergangenen Jahren so viel lernen und probieren durften, dass wir so eine tolle Kundencommunity aufbauen konnten und ihr uns immer die Treue gehalten habt.

Voller Elan und Tatendrang machen wir uns ans Werk: feinkoch 2.0

 

Noch was Organisatorisches

Es sind sicherlich noch viele Fragen offen, die wir euch gerne persönlich beantworten. Die wichtigsten möchten wir dennoch hier ausführen.
Was passiert mit den Gutscheinen?

Alle Gutscheine können noch bis Mitte Juni bei uns im Laden eingelöst werden. Sobald der Laden geschlossen ist, bieten wir unseren Kunden, die noch Gutscheinen haben, an, diese für feinkoch Kochkurse im Studio einzulösen. Die Kochkurse sind vorerst 1-2x im Monat geplant und werden noch weiter ausgebaut.
Was passiert mit den treuen Tomaten?

Die Bonuskarten lösen wir gerne anteilsmäßig ein, auch wenn sie noch nicht voll sind. Pro Stempel gibt es 1€.
Was passiert mit dem Onlineshop?

Der Onlineshop bleibt bis Mitte Juni geöffnet und wird gleichzeitig mit dem Laden auslaufen.

 

Unsere Philosophie – der Gedanke dahinter

feinkoch_shop

Feinkoch wurde 2012 mit der Idee geboren, einen einfachen Zugang zum Kochen zu schaffen und es jedem zu ermöglichen selbst, frisch und gut zu kochen – auch wenn die Zeit knapp, die Ideen Mangelware oder die Suche nach einzelnen Zutaten aufwendig ist. Mittlerweile ist feinkoch ein Ort für Inspiration, Genuss, Austausch, Freundschaft und die schönen Dinge des Lebens geworden.

 

In jedem Rezept, das wir uns überlegen steckt sehr viel Liebe zum Detail und der Anspruch, etwas wirklich Gutes zu schaffen. Denn Essen ist Vertrauenssache und darum ist es uns besonders wichtig, unsere Produkte und Zutaten gezielt und sorgsam auszuwählen. Wo es möglich ist greifen wir auf regionale, biologische und saisonale Produkte zurück. Das hilft der Umwelt und schmeckt noch dazu besser.

 

Das alles unter einen Hut zu bekommen ist eine Aufgabe, die uns täglich vor Herausforderungen stellt, doch am Ende kommen nur die Rezepte auf den Tisch, die wir selbst entwickelt, getestet und für gut befunden haben – eines der schönsten Dinge an unserer Arbeit übrigens.

 

Ausgestattet mit einer guten Portion Neugier, Experimentierfreude & Spaß machen wir uns so täglich ans Werk, die Welt des Essens zu erobern und neue, spannende Gaumenfreuden zu entdecken. Denn wer liebt, was er tut, wird nie wieder im Leben arbeiten.

 

Das feinkoch Studio

Im feinkoch Studio wird fein gekocht. Doch das Studio in der Fillgradergasse 8 in Wien ist weit mehr als nur eine Küche. Es ist ein Ort der Zusammenkunft, an dem wir neue Rezepte für unseren Laden entwickeln und Fotostrecken und Video-Content für feinkoch als auch für externe Partner produzieren.

feinkoch – The Journey

Begleite ein feinkoch-Rezept auf seiner Reise. Der Spot zeigt alle Stationen, die ein Rezept durchläuft, bevor die Zutaten bei uns in den Laden kommen – vom Testkochen, über das Shooting bis hin zum fertigen Gerichtesackerl – alles in einem einzigen Shot!!

 

 

Team

Simon

Als Gründer, unkonventioneller Ideengeber, genialer Rezeptentwickler, ambitionierter Hobbykoch & wichtigster Weichensteller hat er immer ein offenes Ohr für alle Anliegen. Insbesondere für Strategie, Kooperationen und Marketing.

Nicky

Seit den ersten Tagen ist sie im Team feinkoch dabei und kümmert sich dabei liebevoll um die Anliegen des Teams. Zahlen sind ihre Passion und deshalb zeichnet sie sich für alles Finanzielle verantwortlich.

Vani

Seit den ersten Tagen ist sie im Team feinkoch dabei und schreibt seither unsere Texte für die verschiedensten Anlässe. Seit kurzem drückt sie wieder die Schulbank um feinkoch in allen Ernährungsfragen zur Seite zu stehen.

Anna

Unsere Quereinsteigerin kommt ursprünglich aus der Filmproduktion und verstärkt das Team sowohl im Laden als auch im Studio. Außerdem bildet sie sich gerade im Bereich Ernährung und TCM weiter.

Julia

Als unsere Shop-Managerin sorgt sie mit liebevoller Genauigkeit dafür, dass von allem immer genügend da ist. Und damit sind nicht nur unsere Produkte oder die Zutaten für unsere Rezepte gemeint, sondern auch: die Freude und der Spaß.

Christina

Unsere helle Birne hat viel in der Rübe. Das hat auch mit ihrem Studium der Agrar- und Ernährungswirtschaft zu tun. Christina ist unser wandelndes Obst- und Gemüselexikon.

Michael

Hat manchmal zwei linke Hände, dafür, so munkelt man, auch zwei linke Gehirnhälften. Kochen kann er besser als anbraten – zumindest denkt er sich Sprüche wie diesen für uns aus.

Christoph

Der Mann mit dem Plan rund um unser Logo und dem unfehlbaren Geschmack und Handwerkszeug was Ladengestaltung, Inneneinrichtung und Grafik betrifft.

Christoph

In der Gastronomie ist er groß geworden und hat mittlerweile als ausgebildeter und erfahrener Koch auch noch Ernährungswissenschaften studiert. Christoph ist unser Mann für alle Außeneinsätze.

Sonja

Verantwortlich für die bildsprachliche Übersetzung unserer Rezepte zeigt sich Sonja Priller. Mit ihrer Linse fängt Sie den allseits bekannten feinkoch-Genuss ein.

Freunde & Partner

Viele geniale Eingebungen und tatkräftige Unterstützung verdanken wir:

 

Sonja Priller// sonjapriller.com

Als Künstlerin hinter der Linse, wertvolle Beraterin und Sammlerin von Ideen und Inspiration ist sie genau die Richtige, um unsere Bilder zu zaubern.

 

Fabienne Feltus // ffabienne.com

Mit Kreativität und Erfahrung betreut sie uns als Grafikdesignerin und zeichnet sich verantwortlich für den gesamten Markenauftritt und die Gestaltung unserer Website.

 

Christoph Peter //  internetkultur.at

Die Internetagentur unseres Vertrauens mit einem offenen Ohr für alle unsere Anliegen, einer guten Portion Geduld und Einfallsreichtum, denkt stets einen Schritt voraus.

 

Sektor 5 // sektor5.at

Ein Ort zum Wachsen: ohne den Sektor wären wir nicht wir, denn hier wurde der Grundstein von feinkoch gelegt und wir wurden / werden stets mit Rat und Tat unterstützt.

 

Unsere Zutaten

Fleisch

Fleisch ist ein wertvolles Lebensmittel, das man bewusst genießen sollte.

Da die Fleischauswahl eine besondere Vertrauensfrage ist, bekommt ihr bei uns nur ausgewählte Stücke von verschiedenen Produzenten, die allesamt Experten mit jahrelanger Erfahrung, handwerklichem Können und höchsten Standards sind.

Wichtig ist uns erstklassige Qualität aus nachvollziehbarer, österreichischer Züchtung. Wir bieten auch Bio-Fleisch an. Zu unseren Lieferanten zählen:

Höllerschmied Bio-Fleisch

Kriegler Wildspezilitäten

Schinkenmanufaktur Thum

Gemüse & frische Produkte

Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Zutaten aus Österreich kommen und orientieren uns bei der Rezeptauswahl hauptsächlich an saisonalen Produkten. Denn kürzere Anfahrtswege bedeuten weniger Umweltbelastung, mehr Geschmack & frischere Lebensmittel.

Auch Bioqualität ist uns sehr wichtig, daher sind wir froh mit Biohof Adamah einen Partner für alle Obst, Gemüse, Frischprodukte & regionale Spezialitäten gefunden zu haben.

Alles Frische, was nicht in Österreich wächst, finden wir auf dem Wiener Großgrünmarkt.